Никарагуа Хинотега


Количество:

Выбор фасовки:

Помол:


Описание вкуса

Плотный вкус с нотами жженой карамели, пряных сладких специй и послевкусием красной смородины.

Характеристики

Вкус: цитрус, шоколад, сладкий перец

Аромат: грейпфрут, рябина

Разновидность: катурра, катимор

География: Центральная Америка, Никарагуа, Хинотега

Высота произрастания: 800-1500 м

Никарагуа Хинотега

Хинотега – один из основных кофейных регионов Никарагуа. Расположен на севере Центральных гор, относительно недалеко от Манагуа ­— в 160 км., 80% всего никарагуанского кофе производится тут.

Специализируется регион на сортах Caturra и Bourbon. Высота произрастания составляет 1100-1700 метров над уровнем моря. Кофе растет в тени банановых и манговых деревьев.

Сбор урожая длится с декабря по март.


volcano-4987433_1280.jpg

История возникновения кофе в Никарагуа

Первые саженцы в Никарагуа попали в 1790 году, этому поспособствовали католические миссионеры. Кофе прижился и стал выращиваться в качестве экзотического растения. Но параллельно росту мирового спроса на зерно начали появляться первые коммерческие плантации в округе Манагуа.

Сто лет в стране длился кофейный бум, продукт быстро набрал обороты и стал главной экспортируемой культурой Никарагуа, что не могло существенно не повлиять на экономическую ситуацию. Правительство активно продавало свои земли частным лицам и всячески поощряло создание крупных ферм.

Процветание вскоре сменилось кризисом. На рубеже нового тысячелетия страна столкнулась с падением цен на кофе, с ураганом и засухой, что, конечно, сильно ударило по экономике... На данный момент ситуация стабилизируется. На международном рынке доля кофе из Никарагуа составляет 1,4%. Большая часть экспорта уходит на рынок США и Канады.

В стране насчитывается более 40 тыс. ферм, а кофе – практически единственный источник иностранной валюты.

Производство

В Никарагуа нет единой системы по производству кофе. Каждое фермерство используют свои собственные наработки.

Большая часть кофейного производства находится в северной части страны благодаря хорошим условиям: тут вулканические почвы и обилие высокогорных регионов. 



Комментарий*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено